“少女的酥胸”，太诱惑的名字，其实它的本名叫马卡龙（Macaron），是闻名遐迩的法国著名甜点。据说轻轻咬一口，酥软绵密，夹心的配料溢出各种不同的香味，美妙的口感在你的味蕾温柔绽放，恰似一股幸福的滋味涌上心头。马卡龙的美味，妙不可言，哪怕是吃过的人都难以形容。

马卡龙最标志性的特征就是在饼体周围形成一圈蕾丝状裙边，看似少女的文胸，再加上其酥脆而温润的口感，与丰腴而富有弹性的少女酥胸有着异曲同工之妙，因此也叫“少女的酥胸”。法国人的浪漫多情，在五彩斑斓犹如彩虹般彩虹般的马卡龙上体现得淋漓尽致。

它的历史，得要追溯到20世纪的初期，一位名为Laduree的法国烘焙师从制作三明治的过程中得到灵感，用同样的方式将用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜烘焙好的香酥饼干，夹上果酱、奶油等制作而成的内馅，发明了这种新式甜点。经过上百年的发展，马卡龙的特质和口感也得到了不断的改良，外壳酥脆，内馅湿润，干湿并存，刚柔并济，颇受欧美国家民众欢迎。